今年种辣椒效益如何？

中国农产品加工网讯（通讯员　邢银田）　今年种点啥？种啥销路好？种啥效益高？每逢春播前夕，老百姓都在不知所措的盲目选择，选对了抱个金娃娃，选错收入寥寥无几，甚至血本无归。

　　去年，在调味品中，生姜、大蒜的价格一落千丈，大葱虽然现在价格高的离谱，但葱农都是在去年收获后以较低的价钱出手，收入也不高。唯有辣椒连续几年稳步走高，一般亩效益四五千元，高者达六千元以上，是棉花、玉米等大田作物的3倍左右，在高效益的驱动下，今年辣椒的种植面积会不会大幅增加？辣椒行情会怎么样？要搞清这些问题，必须认真思考，深入分析。

　　辣椒与其他农作物一样，上年度价格高，效益好，下年度种植面积就会有相应的扩种，反之，面积就会缩减，这是近些年全国农民在种植上多次循环往返的一个怪圈。因此，今年辣椒面积比去年增加必在情理之中。

　　就中国辣椒之乡鸡泽县而言，近年来，外出打工的农民较多，留守种田者多为辅助劳力，他们更愿意种些小麦、玉米较省工的作物。今年的春白地明显减少，有限的春白地，再加上有些地块连年种植辣椒出现较为严重的病害不能再种，为此，这里的辣椒虽成规模，但在原来的基础上很难大幅增加，据了解，该县今年辣椒扩种面积在10%左右。

　　前不久，邢台市威县为促进农民增收，欲发展辣椒种植，邀请笔者到此讲了一个星期的课。该县有百万余良田，去年很少有人种植辣椒，90%以上是棉田，由于去年棉花价格不尽人意，大多有种植辣椒的愿望，但还是有很多顾虑，特别是鲜椒类品种，他们更担心技术、产量、收购等一系列问题。即便是该县对于贫困村每种植一亩辣椒补贴300元钱优惠政策和每公斤1、2元的最低保护价收购，但也只发展了不到2000亩。而一些椒干类品种，农民觉得可以直播，认为种植相对于鲜椒类品种育苗省事儿，再就是收获后一次采摘，出售的时间上也更有灵活性，所以这种辣椒的扩种面积远超过鲜椒类品种。近一个时期，河南、山东、贵州、山西等地的农民朋友也纷纷给笔者打电话称，他们那里椒干类品种扩种较多。

　　透过辣椒主产区鸡泽县和辣椒非主产区威县及众多农民朋友的电话咨询情况分析，今年的辣椒种植面预计比去年增15%左右，其特点是辣椒主产区增幅有限，非主产区零星种植增幅迅猛；不同用途的品种增幅悬殊较大，总的来看，椒干类品种发展过剩，如朝天椒类型中的三樱椒、子弹头、新一代等，而椒酱、腌渍、剁辣椒、鲜椒走市场类品种相对增幅有限，如羊角椒等。

　　今年辣椒面积虽有所增加，但辣椒的出口量也将会随之增加，加之调味品发展趋势加快，食用色素及辣椒制品的更新，市场需求量日益扩大。由于去年辣椒库存上升，今年辣椒如出现丰收，其价格一般不会高于去年，但与其他作物相比仍有较好的收益。

　　以上分析可以看出，今年还是可以适当扩种辣椒的。但应引进高产、优质、抗病对路的品种，应发展当地短缺的鲜椒类型走市场，如“红泽一号”、 “羊角红一号”、“邯优尖辣椒”等优良品种，采用配套的高产栽培技术，向科技要产量，以产量和质量求效益，以稀少品种卖个好价钱。